Kroket Ikan Asam Pedas

Kroket Ikan Asam Pedas - Bingung mau buat cemilan apa untuk siang hari buat keluarga Anda, menu kali ini mungki bisa Anda praktekkan untuk memberikan kejutan bagi keluaga. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat Kroket Ikan Asam Pedas

Bahan :

• 200 gr daging ikan kakap/ tenggiri/salmon/ marlin, haluskan
• 50 gr bawang bombai cincang
• 50 gr tepung terigu
• 100 ml susu cair rendah lemak
• 2 sdm wortel, cincang halus
• 2 sdm buncis, cincang halus
• 2 sdm daun bayam, cincang halus
• 2 sdm daun bawang, iris tipis
• 1 bh belimbing sayur, cincang
• 1 bh cabai merah, cincang
• ¼ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• minyak goreng untuk menumis/ menggoreng

Bahan Pelapis :

• 50 gr tepung terigu
• 1 butir telur, kocok rata
• 75 gr tepung panir

Langkah pembuatan Kroket Ikan Asam Pedas:

1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng didalam wajan diatas api sedang. Tumis bawang bombai sampai harum, masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata. Masukkan susu, aduk sampai tepung larut. Angkat, sisihkan dan tunggu sampai dingin. 
2. Masukkan daging ikan, wortel, buncis, daun bayam, daun bawang, belimbing sayur, cabai merah, gula pasir, merica bubuk, serta garam. Aduk hingga rata. Bagi menjadi 8, bikin bentuknya menjadi lonjong. 
3. Gulingkan didalam tepung terigu, celupkan didalam telur kocok. Gulingkan didalam tepung panir sampai rata. goreng didalam minyak panas sampai kroket terendam. 4. Sesudah masak serta berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan. Lebih nikmat disantap hangat.

sumber: Tabloid Nova

8:29 PM | 0 comments | Read More

Tumis Salmon Balut Telur

Resep yang satu ini mungkin cocok buat makan siang atau sarapan Anda, sebuah menu dengan bahan utama ikan salmon akan sangat menggoda jika dimasak seperti ini, beikut bahan-bahan dan cara memasak Tumis Salmon Balut Telur

Bahan Tumis Salmon Balut Telur:

• 4 irisan salmon fillet
• 2 sdm maizena
• 2 btr telur, kocok ringan
• 2 sdt gula putih
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm daun bawang, cincang halus
• 1 sdm jahe, cincang
• 1 sdt garam, atau sesua selera
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis

Langkah bikin :

1. Potong salmon fillet lebar dan tipis. campur 2 sdm tepung maizena serta seluruh bumbu didalam mangkok. campur merata salmon serta campuran tepung maizena, biarlah sampai bumbu terserap sepanjang 20 menit.
2. Panaskan wajan dengan api besar 30 detik, lantas panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis daun bawang sepanjang 30 detik, atau hingga harum.
3. Masukkan fillet salmon, masak sampai beralih warna fillet. imbuhkan telur yang sudah dikocok, masak hingga nyaris masak.
4. Beri garam, aduk sampai rata serta tempatkan ke piring saji, sajikan panas.

Tumis Salmon Balut Telur cukup untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi :
Daya : 197 kal
Protein : 12, 7 gr
Lemak : 13, 5 gr
Karbohidrat : 7, 3 gr

8:16 PM | 0 comments | Read More